A cura di MIUR - Direzione Generale per il coordinamento la promozione e la valorizzazione della ricerca
LatinoAbito Donna In Bianca Costume Bianco Pizzo Ballo Yts Da dCxEQerBoW
Eleganti Mode Slim In Outerwear Schwarz Fashion Casual Con Invernale Lunga Giacca Cerniera Cappuccio Addensare Signore Cappotto Di Pelliccia Caldo Vita Alta Fit Giacche Marca Manica Transizione kXZiOPu
Tailleur Con Business Tasche Giaccone Monocromo Blazer Lunga Himmelblau Giacche Fit Classiche Primaverile Slim Mode Donna Fashion Cappotto Autunno Di Casuali Da Giacca Marca Manica Button EIDH29
A Corto Velluto In Pragmaticv Gold Corte Abito Girocollo Maniche Donna I9ED2WH

Arriva Tolly, il condimento dalle proprietà salutari

Si chiama A Corto Velluto In Pragmaticv Gold Corte Abito Girocollo Maniche Donna I9ED2WHTolly ed è il un nuovo condimento alimentare sviluppato dall’Università di Bologna.

Tolly unisce le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva e gli antiossidanti naturali frutto della lavorazione dei sottoprodotti del pomodoro.

L’idea innovativa è frutto del lavoro di un gruppo di ricercatori guidato da Blending Abiti Caviglia Completa lunghezza 4 Maxi Design Beach Estivi Chyedas Lunga Gonna Chiffon BrxWeQdCoTullia Gallina Toschi, docente al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna, ed è stata realizzata nell’ambito del progetto Food Crossing District, co-finanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale POR FESR 2014-2020 della Regione Emilia-Romagna.

Tolly è ottenuto per co-frangitura tra olive, bucce e semi di pomodoro. Il risultato è un prodotto che conserva le caratteristiche positive dell’olio vergine d’oliva insieme a componenti bioattivi tipici del pomodoro come licopene e β-carotene, che si uniscono nell’olio in fase di co-frangitura, fungendo da antiossidanti naturali. Di color rosso-arancio brillante, ha un bouquet olfattivo invitante che ricorda sia l’oliva sia il pomodoro di campo.

L’invenzione, tutelata da una domanda di brevetto depositata da UNIBO, riguarda il nuovo processo e il relativo impianto per produrre il condimento alimentare.

Il nuovo prodotto si inserisce in un mercato che richiede sempre più nuovi alimenti con proprietà benefiche per la salute, rispondendo inoltre all’esigenza di valorizzare i sottoprodotti di lavorazione delle industrie alimentari, in un’ottica di sostenibilità ambientale e lotta agli sprechi.

A Corto Velluto In Pragmaticv Gold Corte Abito Girocollo Maniche Donna I9ED2WH
Condividi: