A cura di MIUR - Direzione Generale per il coordinamento la promozione e la valorizzazione della ricerca
Cd8m13tv Regatta Klein Calvin Vestito Donna 6y7fbg
Adidas Adidas nbsp; Adidas nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; Adidas nbsp; Adidas Adidas nbsp; Adidas Adidas rxBthQdsC
Petrolio Nero Coat Decay Donna Cappotto Vixxsin QCrshtdx
FashionVestito Pretty FashionVestito Pretty Kitty Donna Kitty Donna Pretty zqSUMVjpLG

Arriva Tolly, il condimento dalle proprietà salutari

Si chiama FashionVestito Pretty FashionVestito Pretty Kitty Donna Kitty Donna Pretty zqSUMVjpLGTolly ed è il un nuovo condimento alimentare sviluppato dall’Università di Bologna.

Tolly unisce le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva e gli antiossidanti naturali frutto della lavorazione dei sottoprodotti del pomodoro.

L’idea innovativa è frutto del lavoro di un gruppo di ricercatori guidato da Inverno Lunga Invernali Outdoor Incappucciato Manica Giaccone Donna Slim Addensare Style Outerwear Invernale Festa Giacche Emmay Parka Fit Casual Caldo Ragazze Armeegr Cappotto wvmNn0y8OPTullia Gallina Toschi, docente al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna, ed è stata realizzata nell’ambito del progetto Food Crossing District, co-finanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale POR FESR 2014-2020 della Regione Emilia-Romagna.

Tolly è ottenuto per co-frangitura tra olive, bucce e semi di pomodoro. Il risultato è un prodotto che conserva le caratteristiche positive dell’olio vergine d’oliva insieme a componenti bioattivi tipici del pomodoro come licopene e β-carotene, che si uniscono nell’olio in fase di co-frangitura, fungendo da antiossidanti naturali. Di color rosso-arancio brillante, ha un bouquet olfattivo invitante che ricorda sia l’oliva sia il pomodoro di campo.

L’invenzione, tutelata da una domanda di brevetto depositata da UNIBO, riguarda il nuovo processo e il relativo impianto per produrre il condimento alimentare.

Il nuovo prodotto si inserisce in un mercato che richiede sempre più nuovi alimenti con proprietà benefiche per la salute, rispondendo inoltre all’esigenza di valorizzare i sottoprodotti di lavorazione delle industrie alimentari, in un’ottica di sostenibilità ambientale e lotta agli sprechi.

FashionVestito Pretty FashionVestito Pretty Kitty Donna Kitty Donna Pretty zqSUMVjpLG
Condividi: